galka_aga: (Food)


Оказывается, до сих пор я не поставила в свой ЖЖ рецепт этих чудесных мягких булочек...
Познакомилась с этими булочками я несколько лет назад и тогда же пекла их не однажды, но потом как-то забыла о них. А неделю назад сын попросил их снова испечь.

01_271109_Kartoffelbroetchen

Read more... )
galka_aga: (Food)
Задумала испечь булочки и решила снова поэкспериментировать с этим рецептом от Лены (elaizik).

Brtchen von Elaizik_01_071108


Read more... )
galka_aga: (Food)
Очень вкусная, мягкая, нежная булочка получается по этому рецепту Люды (mariana_aga) в хлебопечке на режиме "Sandwich". Можно было бы обойтись и без хлебопечки, но мне так удобнее, хотя и не так красиво получается (косичка выглядит эффектнее).
Смотрим ... )
galka_aga: (Food)
... и опять по тому же рецепту Лены (elaizik), только в этот раз я испекла их не в формочках, а на противне, посыпав семенами подсолнечника.

galka_aga: (Food)
galka_aga: (Food)
Рецепт этого хлеба я нашла в ЖЖ у Люды (mariana_aga).
Буханка (а пекла я половину порции в кексовой форме длиной 25 см) получилась не очень высокая, с плотным, но сочным мякишем и с характерным ржаным вкусом.

galka_aga: (Food)

Advent - это предрождественское время (4 недели до Рождества).  Исходя из названия хлеба, его пекут и едят именно сейчас. Вот и я решила попробовать  найденный в инструкции к хлебопечке рецепт.



Хлеб получился  со сладким вкусом и сочным мякишем (из-за  добавления марципановой массы).   Приятное дополнение к чаю и кофе.
galka_aga: (Food)
Испекла вчера в хлебопечке хлеб на закваске с использованием спельтовой и ржаной муки.

galka_aga: (Food)
Nisshin Bread Making VDO



Making Italian Bread

смотреть ещё ... )
galka_aga: (Food)
Отчёт для Люды (mariana_aga).

Налюбовавшись вдоволь на чудесные хлеба этого ЖЖ-юзера, захотелось мне снова взяться за выпечку хлеба на закваске...
Вытащила я из холодильника свою высушенную закваску, размочила её в воде, для пущей бодрости добавила (тоже сухой) магазинной закваски и подкормила мукой и водой. Заквасочка приободрилась и запузырилась.
Подкормив её по трёхступенчатой схеме, я испекла хлеб из спельтовой (белой и цельнозерновой) и ржаной муки.




Read more... )
galka_aga: (Food)
Пробую рецепты из немецкой книжки "Fettfrei backen". Сегодня испекла яблочный "хлеб".



подробности ... )

Хлеб

May. 19th, 2007 11:31 pm
galka_aga: (Default)
Сегодня у меня получился хлебно-выпечной день....

Read more... )
galka_aga: (Default)
Зерновой хлеб из спельты
(хлеб из цельнозерновой муки с добавлением цельных зёрен спельты)



Read more... )

Profile

galka_aga: (Default)
galka_aga

July 2012

S M T W T F S
1234567
891011 12 13 14
15161718 19 2021
22232425262728
293031    

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 19th, 2017 11:45 am
Powered by Dreamwidth Studios