Рождественская выпечка

[galka_aga]

Коричные печенья сникердудлы - Snickerdoodles
(рецепт от ЖЖ-Юзера noussommes)





Слова автора рецепта: "Очень вкусное рассыпчатое ароматное печенье, улетающее в пять секунд.
Отлично подойдет как для подарка, так и для вечернего чая:)


Для теста
1/2 ч. размягченного сливочного масла (примерно 100 г, прим. автора)
3/4 ч. сахара
1/4 ч.л. соды (погасила лимонным соком)
1 яйцо
1/2 ч.л. ванили
1 1/2 ч. муки

Для обсыпки
2 ст.л. сахара
1 ч.л. корицы

1. Взбить масло миксером в течение 30 секунд. Добавить сахар и соду. Взбить.
2. Вмешать яйцо и ваниль. Всыпать столько муки, сколько сможет вымешать миксер, потом добавить оставшуюся и вымешать ложкой. Тесто оставить отдыхать в холодильник на час
3. Разогреть духовку до 190 гр. Ц./375 гр. Ф.
4. В маленькой мисочке смешать сахар и корицу. Скатывать из теста маленькие шарики и обваливать в смеси. Выложить на противень, застеленный бумагой.
5. Печь 10-11 минут или пока краешки не станут золотистыми.

У меня получилось 36 штучек, пекла в 2 приема."




(печенья с обсыпкой из апельсиновой цедры и сахара)


Мои изменения:

1. Сделала всё по рецепту, но взяла два вида обсыпки: коричную, как в рецепте, а для второй смешала сухую цедру апельсина (из пакетика) с сахаром. Половину шариков обваляла в коричной обсыпке, а другую половину - в апельсиновой.
2. Делаются печенья легко, выпекаются без проблем. Правда у меня получилось 47 печенек.





БОЛЬШОЕ СПАСИБО ЖЖ-юзеру noussommes за простой рецепт со вкусным результатом! :)